WHAT HAVE I DONE
ДЕСЕРТИ В ЧИНИЯ
-
Blackberry cremeux, dark chocolate cremeux, blood peach sorbet, white chocolate biscuit, fresh red fruits, chocolate crumble, raspberry meringue and strawberry chips
-
Mango mousse, watermelon parisiennes in lemongrass syrup, basil air, raspberry sorbet, vanilla crumble, red currant, edible flowers
-
Pavlova, chantilly cream, marinated figs in karkade tea syrup, fresh berries, lemon verbena
-
Almond mousse, apricot ganache, apricot and rosemary air, chocolate ice cream, caramelised almonds, edible flowers
-
Vanilla mousse, blueberry puree insert, strawberry jelly, white chocolate glaze, raspberry sorbet, vanilla crumble
-
Italian meringue, lemond curd, lemon sorbet, lemon zest confit, edible flowers
-
Grapefruit curd, italian meringue, gin and tonic gel, forest fruit sorbet, grapefruit zest confit, vanilla crumble, edible flowers
-
Almond mousse, transparent glaze with crashed almonds and edible gold, caramelised white chocolate crunch, honeycomb, vanilla ice cream
-
Vanilla mousse, forest fruits and vinegar compote, lemon verbena mousse, black pepper tuille, black pepper and vinegar biscuit, forest fruit sorbet, lime crumble
-
Caramel and chocolate tart
-
Raspberry parfait, orange compote, yogurt sauce, chocolate crumble, fresh berries, edible flowers
-
Raspberry parfait, yogurt sauce, honeycomb, pistachio crumble, fresh berries, edible flowers
-
Caramelised pineapple in mint syrup, coconut caramel, vanilla ice cream, roasted coconut shards
-
Apricot mousse Insert: Apricot compote, apricot nuts praline, lavender sponge garnish: lavender crumble, apricot gel, basil jelly, dehydrated apricot skin
-
Angel cake, raspberry ganache, lime gel, chocolate glaze with hazelnuts, strawberry salsa, strawberry and rose sauce, chantilly cream
МОНОПОРЦИОННИ ДЕСЕРТИ
-
-
Паннакота канела с пресни плодове
-
-
Кексчета мента с ягодова глазура
-
Кексчета турамису
-
Кексчета с извара, малини и бял шоколад
-
Шоколадова торта
-
Брауни с розмарин и крем крем фреш. Специално за Гергьовден наподобява овчици
-
ТОРТИ
-
Торта Шарлота с пресни ягоди, мента и целувки
-
Тората Червено кадифе
-
Бадемова тората с фондан, декорация живи цветя
-
торта Опера
-
торта за 50 човека Ванилови блатове, ганаш бял шоколад и синьо сирене, компот горски плодове, италиански маслен крем, целивки, пресни продове, ядливи цветя
-
торта за 8 човека Блатове с лавандула, крем праскова, компот праскови, швейцарски маслен крем
-
торта за 50 човека Шоколадови блатове, италиански маслен крем, крем солен карамел, декорация цветя от вафлена хартия
-
Тарт Лимонов меренг
-
Торта за 50 човека Блатове Женоаз, компот червени плодове, желе босилек с гумени мечета, италиански маслен крем, огледална глазура, декорация от коралова дантела, пресни плодове, гумени мечета
ХЛЯБ
-
Багети с квас
-
Домашни хлебчета
-
Мини хлебчета (30гр) с бяло и пълнозърнесто брашно с квас
-
Семолина хляб с квас
-
Хлебчета за бургери
-
Пълнозърнест хляб с квас