През 2020 година реших, че не трябва да отлагам повече отдавнашната ми мечта и се впуснах в моето кулинарно приключение.
По време на първия Ковид локдаун, реших да не си седя просто вкъщи и CoKitchen ме взеха за помощник. И преди им бях помагала в подготовката за кетъринг събития, но този път участвах и в ежедневните им подготовки. Te ми показаха, че в професионална кухня мога да се чувствам на мястото си.
През Септември 2020 започнах новото си начало в кулинарна академия HRC culinary academy Sofia, профил кулинарни изкуства.
През Септември 2021 заминах на стаж в ресторант Mes Amis, Маастрихт за 6 месеца. С цялата ми любов към екипа и благодарности за знанията в различни департаменти, се убедих че сладкарството е това, с което истински искам да се занимавам.
През Май 2022 започнах следващия си стаж в Kempinski San Lawrenz, Малта. Като част от сладкарския екип, имах възможността да експериментирам с различни вкусове и текстури, за да създавам десерти, които да са част от менюто.
От Януари 2023 съм част от екина на ресторант de Stadt van Luijck, в Сент- Трудиен, Белгия. Понастоящем ресторанта е отличен с 15,5 точки от Gault&Millau.
Езици
- български език - майчин
- английски език - ниво напреднали
- френски език - ниво начинаещи
- белгийски език - ниво начинаещи
- испански език - ниво начинаещи
Компютърни умения
- Adobe пакет
- видео монтаж
Личностни качества
- креативност
- работа в екип
- решаване на проблеми
- общителност
- работна етика
- находчивост
- приспособимост
